چربی گیر استیل یکی از پرکاربردترین تجهیزات تصفیه فاضلاب در آشپزخانههای صنعتی، رستورانها و مراکز تهیه غذا است. این دستگاه وظیفه دارد تا چربی، روغن و ذرات معلق را از فاضلاب جدا کرده و از ورود آنها به شبکه فاضلاب شهری جلوگیری کند. جنس بدنه چربی گیر استیل از استنلس استیل ضد زنگ (معمولاً گرید 304 یا 316) ساخته میشود که در برابر خوردگی، حرارت و مواد شیمیایی مقاوم است. در واقع، چربی گیر استیل علاوه بر نقش کلیدی در محافظت از سیستم فاضلاب، با ظاهر تمیز و بهداشتی خود برای محیطهای آشپزخانهای بسیار ایدهآل است.
چربی گیر استیل یکی از ضروریترین تجهیزات تصفیه فاضلاب در آشپزخانههای صنعتی است که با طراحی بهداشتی، مقاومت بالا و عملکرد مؤثر، از آلودگی و گرفتگی لولهها جلوگیری میکند. استفاده از این دستگاه نهتنها موجب رعایت اصول زیستمحیطی میشود، بلکه در کاهش هزینههای تعمیر و نگهداری نیز نقش مهمی دارد. اگر بهدنبال راهحلی دائمی و حرفهای برای جداسازی چربی از فاضلاب هستید، چربی گیر استیل بهترین گزینه برای شماست.
نحوه عملکرد چربی گیر استیل
عملکرد چربی گیر استیل بر اساس اختلاف چگالی بین چربی و آب طراحی شده است. فاضلاب ابتدا وارد محفظه اولیه میشود، سرعت جریان کاهش یافته و روغن و چربی به سطح میآیند. سپس فاضلاب تصفیهشده از طریق لایههای پایینتر به محفظه دوم و سوم منتقل میشود تا ذرات معلق جدا شوند. در نهایت، آب خروجی تقریباً بدون چربی از خروجی دستگاه خارج میشود و روغن جمعشده در بخش بالایی قابل تخلیه دستی یا خودکار است.
مزایای چربی گیر استیل نسبت به سایر مدلها
چربی گیر استیل نسبت به مدلهای پلیاتیلن، فایبرگلاس یا بتنی، ویژگیهای خاصی دارد که آن را برای استفاده در فضاهای بهداشتی مناسبتر میکند:
- بهداشت بالا و ضد زنگ بودن: بدنه استیل در تماس با آب و چربی دچار زنگزدگی یا تغییر رنگ نمیشود.
- زیبایی ظاهری: ظاهر براق و تمیز استیل باعث میشود دستگاه در محیط آشپزخانه بهراحتی نصب و دیده شود.
- مقاومت حرارتی بالا: در برابر دمای زیاد ناشی از شستشو یا پختوپز مقاوم است.
- قابل شستشو و تمیز کردن آسان: سطح صاف و صیقلی استیل مانع تجمع چربی و جرم میشود.
- قابلیت ساخت سفارشی: میتوان آن را بر اساس حجم فاضلاب و فضای آشپزخانه طراحی کرد.
کاربردهای چربی گیر استیل
چربی گیر استیل در هر مکانی که فاضلاب حاوی روغن و چربی باشد، کاربرد دارد. مهمترین محلهای استفاده عبارتاند از:
- رستورانها و فستفودها
- هتلها و تالارهای پذیرایی
- آشپزخانههای مرکزی و بیمارستانی
- کارخانجات صنایع غذایی و لبنی
- کافیشاپها و کترینگها
به دلیل رعایت اصول بهداشتی و نظافت بالا، مدل استیل معمولاً در آشپزخانههای صنعتی داخل ساختمان استفاده میشود، در حالی که مدل پلیاتیلن بیشتر در زیرزمین یا فضای باز نصب میگردد.
💸 قیمت چربی گیر استیل (دی ۱۴۰۴)
قیمت چربی گیر استیل به عوامل مختلفی بستگی دارد:
- نوع استیل (304 یا 316)
- ظرفیت دستگاه (بر اساس لیتر یا دبی فاضلاب)
- ضخامت ورق استیل
- نوع طراحی (زمینی، رومیزی یا دفنی)
- وجود فیلترها و سیستم تخلیه خودکار چربی
به طور کلی، چربی گیر استیل از مدل پلیاتیلن گرانتر است، اما دوام، بهداشت و زیبایی آن این تفاوت قیمت را توجیه میکند.
نگهداری و شستشوی چربی گیر استیل
برای حفظ عملکرد دستگاه، باید بهصورت دورهای چربیهای جمعشده در قسمت بالایی مخزن تخلیه شود. در مدلهای پیشرفته، سیستم تخلیه خودکار یا شیر خروج چربی در بالاترین قسمت نصب میشود. پس از هر دوره استفاده، میتوان جداره داخلی دستگاه را با آب گرم و مواد شوینده غیر اسیدی شستشو داد تا از ایجاد بوی نامطبوع جلوگیری شود.
اهمیت استفاده از چربی گیر استیل در محیطهای صنعتی
چربی موجود در فاضلاب اگر مستقیماً وارد لولهها یا شبکه فاضلاب شود، باعث گرفتگی لوله، ایجاد بوی بد و هزینههای زیاد لولهبازکنی خواهد شد. همچنین ورود روغن و چربی به محیط زیست موجب آلودگی شدید آب و خاک میشود. به همین دلیل در بسیاری از شهرها، نصب چربی گیر در رستورانها و تالارها الزامی است و رعایت آن میتواند از جریمههای بهداشتی جلوگیری کند.
مقایسه چربی گیر استیل و چربی گیر پلی اتیلن
| ویژگی | چربی گیر استیل | چربی گیر پلی اتیلن |
|---|---|---|
| جنس بدنه | استنلس استیل ضد زنگ | پلی اتیلن سنگین (HDPE) |
| ظاهر | براق و بهداشتی | ساده و تیره |
| محل نصب | داخل آشپزخانه | زیرزمین یا فضای باز |
| مقاومت شیمیایی | بالا | بسیار بالا |
| قیمت | بیشتر | اقتصادیتر |
| طول عمر | ۱۰ تا ۱۵ سال | بیش از ۲۰ سال |
خرید و مشاوره طراحی چربی گیر استیل
در هنگام خرید چربی گیر استیل باید حجم فاضلاب روزانه، نوع غذاهای پختشده و فضای نصب را در نظر گرفت. شرکتهایی مانند رابین سبز آبان بهعنوان تولیدکننده تخصصی انواع چربی گیر استیل و پلیاتیلن، دستگاهها را بر اساس نیاز پروژه طراحی و تولید میکنند. تمام محصولات این مجموعه دارای ضمانت کیفیت، آببندی کامل و قابلیت سفارشیسازی هستند.
